豬：上周（11月22日-11月28日）生豬總成交量26944頭，相比前一周（11月15日-11月21日）增加614頭（前一周生豬總成交量26330頭），環(huán)比上升2.28%，豬日均交易量3849頭。上周，白條肉均價(jià)21.2元/公斤，價(jià)格環(huán)比前一周上升4.43%（前一周豬肉價(jià)格20.3元/公斤）。

　　牛：上周，?？偝山涣?80頭，相比前一周增加了2頭（前一周牛總成交量678頭），環(huán)比上升0.29%，牛日均交易量97頭。上周，牛肉均價(jià)81.0元/公斤，價(jià)格環(huán)比前一周上升1.12%（前一周牛肉價(jià)格80.1元/公斤)。

　　羊：上周，羊總成交量4037頭，相比前一周增加了377頭（前一周羊總成交量3660頭），環(huán)比上升10.3%，羊日均交易量576頭。上周，羊肉均價(jià)73.5元/公斤，價(jià)格環(huán)比前一周上升1.80%（前一周羊肉價(jià)格72.2元/公斤)。

　　交易量方面：隨著冷空氣頻繁來襲，市場(chǎng)豬肉消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，但肉價(jià)持續(xù)上漲對(duì)消費(fèi)的摯肘逐漸顯現(xiàn)，豬肉走貨稍顯乏力，上周豬肉交易量小幅上升。牛、羊肉方面，隨著新一輪寒潮降溫的來到，市場(chǎng)牛羊肉消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，牛、羊肉市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)旺季，上周市場(chǎng)牛、羊肉交易量上升。

　　價(jià)格方面：市場(chǎng)受天氣轉(zhuǎn)涼、供應(yīng)偏緊等因素影響，豬價(jià)上漲利好進(jìn)一步發(fā)酵，養(yǎng)殖端看漲情緒高漲，壓欄惜售增多，市場(chǎng)大豬供給延續(xù)偏緊局面，上周豬肉價(jià)格仍小幅上漲。牛、羊肉方面，由于糧價(jià)、人工、防疫等費(fèi)用上升，養(yǎng)殖成本上漲，養(yǎng)殖戶挺價(jià)惜售，市場(chǎng)供應(yīng)緊缺，使上周牛、羊肉價(jià)格小幅上漲。

　　預(yù)測(cè)：進(jìn)入年底，市場(chǎng)生豬出欄的節(jié)奏可能會(huì)加快，生豬供給也將逐步寬松，屆時(shí)生豬整體供應(yīng)量可能會(huì)增多。而市場(chǎng)冷凍豬肉也將逐步入市，豬市利空因素較多，預(yù)計(jì)豬價(jià)將震蕩下行。牛、羊肉方面，隨著第四季度牛、羊消費(fèi)高峰旺季的來到，在疫情影響、供給偏緊、飼料原料價(jià)格上漲的前提下，牛、羊市場(chǎng)價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)進(jìn)一步走高。（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)）

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